In zwei 5er Flights gab es im Juni diesen Jahres diverse 2007er zur „Nachkontrolle“ und auch zum Kennenlernen. Am ersten Tag wurde dabei jeweils blind verkostet, danach wurden die Weine über jeweils drei weitere Tage beobachtet.
Flight 1
Mystery bottle
Tag 1 (blind): Eine dunkle und leicht warme Nase empfängt mich hier, am Gaumen ist er kraftvoll mit einer vollen und süßen Frucht, wie man sie in diesem Jahrgang häufig findet. Er ist lang und kraftbetont, zeigt aber auch leicht likörige Noten. 91+/100 Th. Sehr guter Wein.
Tag 2: Er ist etwas harmonischer als am Vortag, behält aber seinen prinzipiellen Charakter bei. Leicht verbessert auf 92+/100 Th. Sehr guter Wein.
Tag 3: Heute stehen wieder die schweren, likörigen Noten im Vordergrund, die den Wein für mich etwas abwerten. 90/100 Th. Sehr guter Wein.
Tag 4: Er hat sich noch einmal etwas berappelt, kommt aber an die Vergleichsweine im Flight nicht heran. 91/100 Th. Sehr guter Wein.
91+; 92+; 90; 91 = 91++/100 Th. = 91/100 Th. – Sehr guter Wein.
Diese Flasche hatte ich von einem Winzer zugesteckt bekommen, um mal für einen Abend im Priorat was zu trinken zu haben – mit dem Hinweis, es sei sein privater Hauswein. Es hatte sich allerdings nicht ergeben und so landete die Flasche im Keller – der Hauswein von Raimon sollte es nicht sein, denn die Flaschen hatte ich , wie auch unetikettierte Musterflaschen „echter Weine“ stets mit einem Klebeetikett versehen. Hier hoffte ich, dass der Korken Aufschluss geben würde, aber es war ein neutraler Korken, der nur die 2007 oben eingeprägt hatte…
Celler Joan Simó; Sentius; Priorat – Porrera; 2007 rot;
15°; aus 1999 in der Einzellage La Garrantxa gepflanzten Reben – Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Carignan, 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Tag 1 (blind): Geniale offene Nase parfümiert und mit Druck, wirkt voll, zugleich aber kühl. Auch am Gaumen ein sehr typischer Porrera – Wein mit viel Kaffee und Bitterschokolade. Macht sehr viel Trinkspaß. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 2: Unverändert zum 1. Tag. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 3: Noch immer unverändert, der Wein steht wie eine 1 im Glas. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 4: Nach wie vor zeigt er sich unverändert mit viel Spaß im Glas. Ein sehr gutes Preis – Genuss Verhältnis kann man dem Basiswein vom Celler Joan Simó auch in der 2007er Version attestieren.
94+/100 Th. Exzellenter Wein.
94+; 94+; 94+; 94+ = 94++++/100 Th. = 94/100 Th. – Exzellenter Wein.
Pinol I Sabaté; Sirona; Priorat – El Lloar; 2007 rot;
13,5°
Tag 1 (blind): An der Nase ein ganz leichter Stallstinker, aber nicht störend, wenn man nicht allergisch darauf ist. Am Gaumen nobel und kühl wirkend mit vorherrschend dunkler Aromatik.
93+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 2: Unverändert zum ersten Tag, die leichte Stinkenase ist nach wie vor präsent und behindert den Wunsch dieses Weines nach Größe. Dem Gaumen und der Komplexität nach zu urteilen, wäre hier mehr drin. 93+/100 Th Exzellenter Wein.
Tag 3: Unverändert hinsichtlich der leichten Stallnote. Wirkt insgesamt mittelgewichtig und kühl und es empfiehlt sich, ihn wegzulegen. Die guten Tanninreserven verweisen darauf. 93+/100 Th.
Exzellenter Wein.
Tag 4: Er behält seinen grundsätzlichen Charakter bei, auch wenn er heute etwas flacher und langweiliger daherkommt. 92/100 Th. Sehr guter Wein.
93+; 93+; 93+; 92 = 92,75+++/100 Th. = 93/100 Th. – Exzellenter Wein.
Celler Castellet; Ferral; Priorat – Porrera; 2007 rot;
Tag 1 (blind): Leicht offene Nase, die typisch auf Porrera verweist. Am Gaumen ist er sehr sanft und kühl wirkend. Leider trocknet das Tannin etwas und verhindert eine höhere Bewertung. 93+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 2: Er hat sich etwas verbessert, das Tannin wirkt nicht mehr so trocknend, er ist heute schön harmonisch und gut zu trinken. Kühle Eleganz. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 3: Unverändert zum Vortag. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 4: Er steht wie ein Monument im Raum. Spaß bis zum letzten Tropfen. 94+/100 Th.
Exzellenter Wein in einem sehr guten PGV.
93+; 94+; 94+; 94+ = 93,75++++/100 Th. = 94/100 Th. – Exzellenter Wein.
Celler Joan Simó; Les Eres Especial dels Carners; Priorat – Porrera; 2007 rot;
15,5°
Tag 1 (blind): Dunkel, erst leicht offene Nase. Auch am Gaumen ein schlafender Riese. Sehr dicht und konzentriert, eine massive Tanninwand. Sollte jetzt nur aus akademischen oder Nachkaufgründen geöffnet werden, sonst besser nicht vor 2017. 93+/100 Th. Exzellenter Wein. Ich vermute den Les Eres, nichts anderes sonst kann hier so dicht sein.
Tag 2: Die Nase hat sich heute super geöffnet – ein Wahnsinnsnasentier – Schnüffelstoff vom Feinsten. Am Gaumen immer noch mit Tanninmassen, wenn auch etwas weniger abweisend als am ersten Tag. Babymord. 95+/100 Th. Großer Wein.
Tag 3: Nach wie vor eine Tanninwand – wenn man dahinter steigt, findet man sehr noble Eleganz. 95+/100 Th. Großer Wein.
Tag 4: Die Gletscher schmelzen langsam, die Tanninwand hier ebenso. Eine schöne Frische, sanft, herb und lang. Die raue Schönheit der Steilküste Rügens im Herbst… 95+/100 Th. Großer Wein.
93+; 95+; 95+; 95+ = 94,5++++/100 Th. = 95/100 Th. – Großer Wein.
Der 2. Flight und das Ranking folgen in Kürze.