Nach einem sehr schönen Einstieg des Bürgermeisters der kleinen Gemeinde Torroja in die dortige Weinszene mit seinem 2005er konnten wir im Dezember letzten Jahres den 2006er probieren.
Er bleibt seinem Terroir Torroja, einem der mineralischsten des gesamten Priorats treu, hat sich qualitativ aber deutlich weiter entwickelt. Die Verkostungsnotizen der Blindprobe vom Dezember 2008 sprechen für sich:
Dunkles fast schwarzes Rot; offener, sehr fruchtiger Duft nach Kirschen und ein wenig Leder. Nobel. Sehr schöne Frische und sehr geradeaus führendes Bouquet. Am Gaumen harmonisch und frisch, mittelgewichtig. Dunkle Frucht und viel samtenes Tannin. Sehr gute Balance und im Abgang eine schöne Mineralität mit einer deutlichen Kirschfrucht.
Exzellente 93+/100 Th.
Sehr angenehme Nase, schwarze Früchte, Schiefer, Zartbitterschoko. Am Gaumen frisch und schon trinkig mit schöner Mineralik. 92+ VP
In der Zweitverkostung am 09.12.2008 von mir erneut 93+/100 Th. und in der Nachverkostung am 11.12.2008 gegen Brogit noch sehr gute 92+/100 Th. und damit ganz knapp hinter Brogit zu sehen. Exotische, offene Nase, kühl und direkt am Gaumen, erneut typische Torroja – Mineralität, aber macht nochmals deutlich mehr Spaß als der Erstlingsjahrgang 2005. (12/2008)
Ich nehme gern die Chance wahr, den Vertrieb des Weines in Deutschland zu übernehmen. Jordi Aixalá bot mir eine Partie des Weines an, da ihm der deutsche Markt am Herzen liegt. Schließlich erinnert er sich, dass mehr als 20% seines 2005er Weines unter interessierten Weinfreunden von Talk-about-Wine verteilt worden sind. Der Preis liegt ein wenig höher als beim 2005er, aber neben dem etwas höheren Preis ex-cellar will nun auch noch der deutsche Staat daran mitverdienen, da ja in diesem Jahr der Wein offiziell importiert wird.
Dennoch kann ich den schnellen Weinfreunden des Pardelasses ein Angebot unterbreiten, welches den Preis des 2005ers inklusive Transport und Versand vom letzten Jahr nur minimal übersteigt.
Wer bis zum 03.04.2009 reserviert, bekommt innerhalb Deutschlands die 6er Kiste Pardelasses 2006 für 102 € (incl. 19% Mehrwertsteuer) nach Hause geschickt. Angrenzende EU-Länder zahlen 112 € inklusive des Versands.
Aufgrund der geringen produzierten Menge ist die Abgabe vorerst auf eine 6er Kiste pro Kunde limitiert.
Der Wein wird Ende April ausgeliefert. Danach ist er in der normalen Prioratführerselektion für 20 € pro Flasche im Angebot. Wer vorab reserviert, spart also 18 € + den Versand pro Kiste.
Im Anschluss noch ein Auszug aus dem neuen Prioratführer mit einigen generellen Infos zum Pardelasses…
Benannt ist der Wein nach der steilen, nur mit dem Esel begehbaren Parzelle, auf der die 25 Jahre alten Grenache Rebstöcke stehen. Neben dieser Parzelle Els Amitxers / Pardelasses (387 m hoch) gehört noch eine zweite – Clivelles, 339 m hoch gelegen und mit alten Carignan bestockt zum Besitz der Familie Aixala I Jansana. Der Boden ist typischer Llicorella – Schiefer, im Clivelles Hang ist er stark eisenhaltig.
Die Bodenbewirtschaftung erfolgt nur mit Mitteln, die im ökologischen Weinbau zugelassen sind. Die Arbeiten erfolgen ohne Maschinen wie in althergebrachter Zeit und aus Respekt vor den Erfahrungen der Vorfahren werden Mondphasen und Temperaturen bei der Arbeit beachtet. Besonders gut für die Qualität sind auch die kurzen Wegstrecken zwischen den Weinbergen und dem kleinen Keller im Dorf Torroja. Die Lese der auf den Punkt perfekt gereiften Trauben findet jeweils nur in den frühen Morgenstunden statt, um so viel Frische wie möglich zu erhalten.
Es wird mit Spontanvergärung ohne Zusatz von Hefen, Enzymen oder anderen Stoffen gearbeitet. Die Fermentierung im französischen Eichenfass dauert ca. 21 Tage. Danach wird der Wein 12 Monate lang in Fässern aus französischen und amerikanischem Holz ausgebaut.
Der Wein besteht je zur Hälfte aus den prioratklassischen Sorten Grenache und Carignan
Massgeblich geholfen haben ihm Eben Sadie und Dominik A. Huber.