Hier das Gebäude im Ganzen vom oberen Teil des Weinbergs betrachtet – Ein typischer mehretagiger Keller, der nach dem Schwerkraftprinzip arbeitet. Auf das Terrassendach des Barriquekellers links sollen Kräuter und Blumen gepflanzt werden. (Ilja Maeckel)
Salvador Burgos und Conxita Porta; Toni Coca
Die Familie ist seit dem 19. Jahrhundert traditionell mit dem Weinbau verbunden. Die jetzige Generation hat in Poboleda diesen Keller aufgebaut, der mit dem Jahrgang 2003 seinen ersten Wein vorstellt.
15 ha. eigene Weinberge in Höhenlagen zwischen 300 und 550 m über dem Meeresspiegel, mit 5 bis 50 Jahre alten Reben bestockt liegen rings um das alte, in traumhafter Lage außerhalb des Dorfes gelegene Steinhaus aus dem 17. Jahrhundert. Die Familie erwarb dieses Haus 1995 und rekonstruierte es seit dieser Zeit. Heute ist daraus ein Schmuckstück geworden, dass sich wie selten eine Anlage so gut in die Landschaft einfügt. Sämtliche notwendigen Arbeiten zur Vinifikation können hier per Schwerkraft erfolgen. Dazu wurde auch ein separater Fasskeller unmittelbar neben dem alten Haus errichtet. Das Dach des Fasskellers soll in Zukunft ein Aromagarten zieren.
Vom 2003er Mas Sinén gab es lediglich 1900 Flaschen, in Großteil der geernteten Trauben wurde noch an andere Produzenten weiterverkauft. Mit dem Jahr 2005 gibt es einen noch etwas höherwertigen Wein mit dem Mas Sinén Coster (2050 Flaschen). Mit dem Jahrgang 2006 wird erstmals auch ein Weißwein in kleiner Quantität (ca. 600 Flaschen) produziert. In Zukunft (mit der Lese 2008) will man eine Jahresproduktion von etwa 25.000 Flaschen erreichen und nur noch zur eigenen Weinproduktion ernten.
Die einzelnen Lagen und Traubensorten werden gesondert ausgebaut. Dazu wird überwiegend französisches, halbgetoastetes Holz verwendet (für den Costers ausschliesslich neue Fässer, für den Mas Sinén Fässer bis zum Alter von vier Jahren).
Die Weine werden nach biologischen Anbaumethoden hergestellt und sind unter dem Label CCPAE, dem offiziellen Biolabel Kataloniens, zertifiziert.
Die Kellerei gehört zur Gruppe CellarWines.Eu. Toni Coca führt die Regie im Keller.
Salvador Burgos zieht eine 2006er Fassprobe für uns. (Miquel Coca)
Die Weine und ihre Bewertungen im Prioratführer:
Mas Sinén Negre; 2004 rot;
Erhältlich über die Prioratführerselektion
Preis pro Flasche (incl. 19% MwSt.) 33,00 €
Netto 27,73 € 44,00 €/l.
Letzte Verkostungsnotiz im Prioratführer:
Hat nach der letzten Verkostung noch zulegen können. Anfänglich noch verschlossen, öffnet er sich dann am Gaumen, ein genialer und komplexer Kraftprotz, der dennoch auch sehr zärtliche Seiten hat. Unbestreitbar großer Wein, der zeigt, das Salvador Burgos und Conxita Porta von Anfang an nur Großes im Sinn hatten. Die Note hat er auch in den nächsten drei Tagen nachgewiesen – große 96+/100 Th. (07/2008)
Gesamtnote im Prioratführer: 94-96+ Th. 93-94+ VP 94,25++
94/100 Exzellenter Wein
Mas Sinén Negre; 2005 rot;
Gesamtnote im Prioratführer: 91,5-95+ Th. 92+-93 VP 93,0625+
93/100 Exzellenter Wein
Mas Sinén Coster; 2005 rot;
Erhältlich über die Prioratführerselektion
Preis pro Flasche (incl. 19% MwSt.) 41,00 €
Netto 34,45 € 54,67 €/l.
Parker 94/100
Letzte Verkostungsnotiz im Prioratführer:
Dunkles Rot mit leuchtendem Kern, eine noble Nase und ein tiefer Brombeer- See. Kräftige Attacke mit viel Frucht, Spekulatius und Naschwerk, etwas Mineralik. Sehr schönes Tannin, ausgewogen, sehr harmonisch, finessebetont und frisch. Macht sogar jetzt schon viel Spaß.
94+/100 Th.
Am zweiten Tag mit einer tollen Entwicklung und hohem Spaßfaktor. Ein kompletter, nobler und großer Wein mit 97/100 Th.
Lila tiefroter Wein, Likörkirschen, Schiefer, etwas Schoko und Kaffee, macht mit der Luft im Glas auf, auch am Gaumen dicht mit viel Kirsche und Schoko und präsenter Säure. Ein kompletter Gaumen auskleidender Wein – wunderbare 94+ VP
Am nächsten Tag nochmalig verbessert, eine anspringende Nase und viel Trinkspaß auf höchstem Niveau. 95+ VP. (01/2008)
Gesamtnote im Prioratführer: 94+-97 Th. 94-95+ VP 94,6875+
95/100 Großer Wein
Mas Sinén Blanc; 2006 weiß;
Gesamtnote im Prioratführer: 91,5-94+ Th. 90-91+ VP 91,5++
92/100 Sehr guter Wein
Mas Sinén; 2006 rot;
Gesamtnote im Prioratführer: 91-93+ Th. 90+ VP 91,125++
91/100 Sehr guter Wein
Mas Sinén Coster; 2006 rot;
Gesamtnote im Prioratführer: 93-95+ Th. 91-95+ VP 93,333++
93/100 Exzellenter Wein
Die stolzen Eigentümer, eine alteingesessene Familie aus Poboleda. Salvador Burgos und Conxita Porta.
(Ilja Maeckel)
Die Texte und Fotos sind Auszüge aus meinem Prioratführer. In dem ausführlichen Kapitel gibt es insgesamt 22 Fotos und ausführlichere Informationen.