Nach längerer Pause finde ich heute wieder mal Zeit, am Prioratführer weiter zu arbeiten. Wir stecken noch immer mitten in Poboleda, wo es auch einige Erzeuger gibt, zu denen bislang kaum etwas gesagt werden kann. Dazu gehört auch Enric Sabaté Carnicer, der seine Weine anfangs im Keller von Ramon Pahí mit vinifiziert hat. Im Glas