Ich besuche einmal wieder die alteingesessene Domaine Berthet – Bondet in Château – Chalon. Seit Mitte der 90er Jahre habe ich hier immer wieder großartige Weine zu kosten und zu kaufen bekommen, sei es direkt vor Ort oder auf den Salons des Vignerons Independants. Mein erster Vin Jaune aus Château – Chalon war der 1986er der Domaine, inzwischen getrunken und im Keller durch entsprechend jüngere Jahrgänge nicht nur ersetzt, sondern erweitert. Leider verkostet man nicht mehr in dem mittelalterlichen Keller unter dem Haus, sondern in einem neueren Anbau, aber der Qualität tut das natürlich keinen Abbruch.
Ich bekomme die folgenden Weine ins Glas:
Tradition; Côtes du Jura; 2006 weiß – klassisch im besten Sinne, wirkt anfangs recht leicht, baut dann aber entsprechend Kraft auf. Sehr gute 90+/100 Th.
Savagnin; Côtes du Jura; 2005 weiß – sehr typischer Rebsortenwein mit schöner Säure und guter Struktur. Wunderbar feiner Nachhall. Exzellente 93-94+/100 Th.
Grand Cru; Château – Chalon; 2003 gelb – sehr feiner und finessenbetonter Vin Jaune, die relativ geringe Säure wird erst im Nachhall etwas deutlicher spürbar. Exzellente 94+/100 Th.
Grand Cru; Château – Chalon; 2002 gelb – etwas verschlossen derzeit und ein sehr klassischer typischer Château – Chalon, zeigt deutlich mehr Rasse und Komplexität als der 2003er, will aber auch noch viel Ruhezeit. Große 95+/100 Th. mit Anlagen zu noch Größerem.
Vin de Paille; Côtes du Jura; 2005 weiß – süß – sehr expressiv und mit einer sehr schönen Balance zwischen Süße, Säure und Kraft. Ein wahrhaft großes Strohweinerlebnis aus Savagnin, Chardonnay und Poulsard. 96+/100 Th.
Macvin du Jura (Basis 2005) – ebenfalls ein Klassiker, lang und reich am Gaumen, leider etwas vorlaute alkoholische Note nach dem verwendeten Marc du Jura. Könnte sich aber noch einbinden. Sehr gute bis exzellente 92-93+/100 Th.
Berthet – Bondet wäre im Prinzip auch ein Kandidat für meine Kategorie „Weine von unterwegs“ für die Prioratführerselektion. Nur gibt es dafür genügend Interessenten?
Beim nächsten Winzer muss ich mir diese Frage nicht stellen, er hat am Export an neue Händler kein großes Interesse, denn er ist oft eh zu schnell ausverkauft und er genießt seit längerem einen ähnlichen Kultstatus im Jura wie Chave oder Clape an der nördlichen Rhône oder Grange des Pêres im Languedoc. Aber wenn man Glück hat und zur rechten Zeit kommt oder als Kunde bereits bekannt ist, kann man wenigstens privat immer ein paar Fläschchen kaufen.
Die Rede ist von Jean Macle, dem auch in schwierigeren Jahrgängen wie 2003 immer noch große Würfe gelingen, wie sich auch bei der Verkostung herausstellt. Ich bin ebenfalls schon desöfteren vor Ort gewesen und habe auch immer Glück gehabt bzw. erkennt man mich wohl auch inzwischen wieder.
Klar, dass sich einige neue Macle-Flaschen zu den älteren noch liegenden von ihm dazugesellen müssen. Auch wenn der gelbe Wein hier immer noch ein paar Euro mehr kostet als bei den anderen im Dorf, es ist auch gerechtfertigt.
Ich bekomme zu kosten:
Tradition; Côtes du Jura; 2007 weiß – noch etwas jung, aber in Linie und gar nicht mal so übel für den eigentlich nicht einfachen Jahrgang 2007 im Jura. Sehr gute 92+/100 mit Potential auf noch eine bessere Note.
Tradition; Côtes du Jura; 2006 weiß – ein sehr reicher und ausgewogener Charakterwein, der weit besser ist, als der Jahrgang es eigentlich verspricht. Exzellente 93-94+/100 Th. Sehr gutes PGV.
Grand Cru; Château Chalon; 2003 gelb – weit besser als die zuvor gekosteten 2003er und für den Jahrgang vielleicht der beste Vin Jaune? Reicher, mehr Säure, alles sehr ausgewogen – ein Ausnahmewein, der die zuvor verkosteten des Jahrgangs gut in die Tasche steckt. Große 95-96+/100 Th. Aber schon der 2003er Tradition war ja überzeugend gut…
Macvin du Jura – auch hier große Kunst, sehr reich am Gaumen, aber fast keine alkoholischen Tresternoten, sondern ein sehr ausgewogenes Kraftpaket – ein Macvin zum Träumen.
Große 95+/100 Th.
Im Anschluss verlasse ich das malerische Dorf, aber an der Straße nach Voiteur hinunter finde ich noch einen schönen Blick auf die Weinberge des Jura unterhalb von Château – Chalon, den ich noch festhalten will. Die Lese ist hier in vollem Gange…
