Einen letzten neuen Erzeuger gilt es noch im Kapitel zu El Molar aufzunehmen. Hier taucht auch der Sherry Hersteller Osborne erneut auf. Ganz wurden also die Aktivitäten mit dem Ende von Cal Grau nicht eingestellt. Mit zwei neuen Mitstreitern Alberto Orte und Patrick Mata baute Borja Osborne Bodegas La Cartuja auf. Bodegas La Cartuja ist


